鹿　背　山　倶　楽　部　ニ　ュ　ー　ス

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（第44号　平成19年12月17日）　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　〜　師走の里山で農納めをする　〜

　　　　　　自然の恵みに感謝して、餅つき大会と忘年会をする

前夜の雨もあがり、師走の青空のもとで第３３回「鹿背山倶楽部活動」が１２月８日（土）に３３名

の参加で行われました。農納めとして、恒例の餅つき大会と忘年会を行いました。

 

　恒例の餅つきです。今年はもち米を２０ｋｇ準備しました。前夜から水に浸しておき、充分に水を含

み、膨らんでいます。里山の自然に囲まれた中での餅つきです。まず、おお釜で湯を沸かし蒸す工程で

す。木製の四角の蒸籠に布巾を敷き、もち米を中心部を空けて入れ、釜の上に置いていきます。４段積

みで蒸しました。約３０分で初めのものが蒸しあがり、暖めておいた石臼に移しました。搗く前に、米

をこねる作業です。杵でこねながら、臼の周りを回ると上手くいくことを、昔に体験した人から学びま

した。搗く人と杵とりの人の呼吸が大切です。搗くコツは振り下ろすときに力を入れ過ぎないこと、杵

とりの人は搗く人の呼吸に合わせて杵とりを行うことだそうです。はじめての人も意外と多いようでし

たが、師走の里山に掛け声と杵音がこころよく響きわたりました。搗きあがった餅を丸めるために千切

るのも熱さを我慢しての作業でした。ダイコンおろしや納豆、きな粉、小豆あんなどで好みにあわせて

食しました。今年はヨモギ餅や紅えびに加えて、収穫した黒米を混ぜた餅も作り、色鮮やかな「まるめ

餅」となりました。１２臼の餅つきとなり、ほぼ全

員が体験することが出来ました。跡片付けは全員で

手際よく行い、正午過ぎに終わりました。　　　　

　忘年会を活動に協力していただいている「関西学

研センター」の御好意で会議室をお借りして行いま

した。都市機構関西学研本部から大木一広本部長、

関西学研センターから田中久幸社長と幹部職員２名

の方、この会の「生みの親」であるが中川雅永さん

が東京から参加していただきました。料理は刺身と

鍋物、肉キムチ炒めです。大阪ミナミの黒門市場で

前日に購入したブリとサーモンの刺身は竹を半割に　　　　　・餅つき風景（呼吸を合わせてよー）

した入れ物に笹の葉やモミジを添えて、味も舌ざわりもよく、全員が感心する見栄えでした。よせ鍋は

鶏肉や魚ほかで、ハクサイは畑で収穫したものを使いました。大木本部長に乾杯の発声をお願いして、

懇親を始めました。全員がそれぞれの立場で、この一年の活動の思い出や反省、これからの抱負などを

披露しました。酔った勢いでの話や野次に近い問いかけ、勝手な発言などでその都度笑いが耐えません

でした。懇親を深めた約２時間でした。古代米（赤米、黒米、緑米）と精米したうるち米、地元のから

提供していただいた柿を手土産に解散しました。皆さん、いい年をお迎えください。

　　　　　第３４回「鹿背山倶楽部活動」は１月１２日（土）です。

現地集合は１０：００です（ 学研本部集合は９：３０とします）。恵比寿神社への初詣と農始めを行

います。又、フユイチゴの収穫ができれば行います。

連絡先（鹿背山倶楽部事務局）

都市再生機構関西文化学術研究都市事業本部事業部事業計画第二課　　電話　０７７４−７３−１５１９

 

 

✤平成１９年１２月８日活動記録写真✤

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・蒸しあがりはどうかなー　　　　　　　　　　　　　　　・熱さを我慢してのちぎりです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　・きな粉や小豆あんの準備です　　　　　　　　　　　　・忘年会の懇親（酒井部長、田中社長、安川部長です）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　

・橋本さんの熱弁です（左側は大木本部長です）　　　　　　　　　　　　　・参加者の記念写真

【１２月活動作業予定】　１２月２２日（土）は畑の手入れと休憩所周りの整頓を行います。

【鹿背山一口メモ】ヘビイチゴ（バラ科の多年草　畦道や野原に自生する。４〜５月頃黄色の５花弁の

花をつける。６〜７月頃に１ｃｍほどの赤い果実が実るが食べてもすかすか感で美味しくない）。

第３３回「鹿背山倶楽部活動」参加者

和泉夫妻、川瀬、児嶋、菅野、関、高以良夫妻、高、西田、橋場、橋本夫妻、松尾、前田敏、松本二、

山村、宮園伸、前田良、垣見、新村、高須、広瀬、大木、大坪、加藤、瀬渡、中川雅、藤原、橋本恒、

宮園敏、杉崎、長尾でした。

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