鹿 背 山 倶 楽 部 ニ ュ ー ス
（第31号 平成18年11月16日）
〜 降りしきる秋雨の中での活動となる 〜
雨のため脱穀作業を中止し、拠点の整備をする
久しぶりの雨の中で第２０回「鹿背山倶楽部活動」が１１月１１日（土）に１８名の参加で行われまし
た。楽しみにしていた脱穀作業が出来ず、休憩所の内・外装整備や火場の整備他を行いました。
午前は地元の方の協力を得て脱穀作業の予定でしたが、降りし雨のために脱穀作業自体が困難なことか
ら、中止となりました。前日から雨が予想されていたために、急遽、稲が濡れないようにシートを被せて
保護していましたが残念でした（ 脱穀、籾すりは２５日（土）の自主活動日に行う予定です）。活動内容
の変更です。作業拠点周辺の整備を行うことにして、新しい休憩所の屋根代わりの竹組みが抜けていると
ころを補足しました。雨よけの青シートを少しでも周辺景観に馴染ませることと保護が目的です。切り出
した竹の太さや長さ、曲がり他を選別しての作業です。両側からの噛み合せが以外と力仕事でした。シー
トの色がカモフラージュきるように今後も作業して行きたいと思います。又、内側の装飾として、竹を並
べて、壁面を竹垣風の趣にすることにしました。竹を一定の長さに切り、太さを考慮しながら躯体に結束
に近づけて行きたいと思います。
昼食はイカと大根の煮付けにイモご飯、デザー
トはミカンです。季節の大根料理を自然に包まれ
た中で食べるのは格別です。又、寒さを感じる中
で、汁を多くした暖かい料理は冷えた体を回復し
てくれます。竃をつくり変えたことで、釜ご飯が
旨く出来上がるようになりました。（ 加藤さん、
和泉さんの奥さんありがとうございました。）
午後は午前中の続きと火場の整備他を行いまし
た。活動当初から使用していた半割ドラム缶の火 ・雨に濡れないようにシートを被せましたが・・
場を新しく取り替えました。４個の割り石を使用して、土台としました。これから寒くなります。暖を取
ったり、料理の火場他に利用できます。又、石と土で竃を作りました。畑の作業としてはオタフク豆の誘
引作業として、一芽ごとに葉の付いた竹枝支柱を設置しました。ハクサイも順調に生育しています。少し
虫食いが目立ちますが、中心部は巻いた塊を作っています。エンドウ豆も芽を出し育っています。タマネ
ギは播種時期が遅かったために芽だしが悪いようです。細いながらも植付けをしたいと思います。今回は
寒く、雨が降り続いた１日でした。参加された皆様、お疲れさまでした。
１１月１２日（日）に
事業紹介他を展示参加され、鹿背山倶楽部の活動も紹介していただきました。活動パネル展示と会員が作
った竹細工の花差しや竹笛、竹トンボ、竹のけん玉、ヤジロベイ他を展示し、子供達に提供しました。
第２１回「鹿背山倶楽部活動」は１２月９日（土）です。
現地集合は１０：００です（ 学研本部集合は９：３０とします ）。午前中は餅つきを行います。午後は
場所を変えて、懇親会を行う予定です。食器や飲み物、嗜好品は各自持参のこと。
連絡先（鹿背山倶楽部事務局）
都市再生機構関西文化学術研究都市事業本部事業部事業計画第一課 電話 ０７７４−７３−１５１８
・雨の中での竹の加工作業です ・休憩所内の竹の取り付け作業です
・屋根代わりの竹組み作業です ・半割ドラム缶の設置作業です
・オタフク豆の誘引作業です ・参加者の記念写真
【１１月活動作業予定】 １１月２５日（土）に脱穀作業を行います。休憩所の整備作業も行います。多
くの方の参加をお願いします。活動時間は定例活動日と同じです。（ 昼食や飲み物は各自持参のこと）
【鹿背山一口メモ】 柿の渋抜き法（柿の中に水溶性のタンニンがあり、不溶性にすることで渋みがなく
なるとされる。１、渋柿と焼酎を入れて密閉する。２、渋柿の皮を剥き、寒いところで風にさらす。
３、渋柿を２５℃ほどで空気加熱する。その他に凍結法や燻製法がある。村田隆一氏著参考）
第１８回「鹿背山倶楽部活動」参加者
和泉夫妻、児嶋、金星、菅野、橋本治、前田敏、山村、高以良、垣見、西澤、前田良、加藤、大坪、
岩元、橋本恒、杉崎、長尾でした。
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